Centro - Alentejo :

Alentejo, el encanto de los llanos y del calor.

Al sur de Portugal, después del río Tajo (além do Tejo en portugués), hay un extenso llano que se llama Alentejo.

Es fácil dejarse completamente envolver por la belleza de los paisajes, la clara expresión de la armonía que podría existir entre el hombre y la naturaleza. Un poco por todas partes entre los colores vibrantes de la primavera o el ocre del otoño se pueden ver pequeñas Casas Blancas con sus puertas y ventanas pintadas en azul o en yema de huevo. En esta extensa región, ciudades centenarios llamadas "nidos de águilas" ya que anidan como águilas detrás de paredes defensivas, esperan su " ataque " amistosa.

Podrán seguir el rastro de las numerosas civilizaciones que coexistieron sobre estos llanos y que a lo largo de los años dejaron detrás ellas múltiples recuerdos, eso constituye una memoria que enriquece el Portugal de hoy : las culturas Romanas, Mudéjars y Judíos todas son pasadas por esta región y dejaron su propia marca indeleble. ¿Quizá quisieran ir más lejos en la historia? El Alentejo es extremadamente rico en restos arqueológicos que dan prueba de las distintas etapas del desarrollo del hombre, de su historia a través de los siglos.

No carecen tales ciudades como Evora, clasificada herencia mundial para sus 2 000 años de historia, Vila Viçosa, residencia del último rey de Portugal, o Beja, residencia de Soror Mariana, la religiosa portuguesa y enamorada que, encerrada en su convento, observaba los llanos de su ventana y escribía cartas de amor encendidas a su bonito capitán del ejército francés. No olvidan tampoco Portalegre, el tribunal del Parque nacional Sao Mamede.

Además de la acogida calurosa que es un constante del carácter de los Portugueses, podrán regalarse de una cocina muy variada, sazonada de hierbas de la región, los postres y platos azucarados hechos a partir de ingresos tradicionales que acompañan si bien muchos vinos de la región.